兰州拉面比较有名但不是所有兰州牛肉拉面
兰州有哪些可以自制的特色美食？在我的印象中闻名遐迩的兰州拉面是兰州的特色美食。其他的美食都不及兰州拉面的名声在外，全国各地的城市几乎都有兰州拉面，首先可以肯定的是兰州拉面价廉物美是上班族游旅游族的快餐美食，为什么对兰州拉面久吃不厌的原因是：方便，快捷，面的质量和汤汁鲜美著称。因此在全国各地的兰州拉面店铺都生意兴隆，食客络绎不绝。
兰州拉面确实不错，但不是所有的街兰州牛肉拉面。兰州 美食主要有馅皮、兰州牛肉面、蜜饯、灰豆、浆面、牛奶蛋糊、热冬果、炒面、兰州羊杂碎。以下比较有名。酿皮酿皮有点像凉皮，分为水洗(加强)和高负荷(未加强)。调味料是辣椒油、芥末汁和大蒜汁。酿皮是当地人最爱吃的小吃之一，经济实用，既有菜又有饭。酿皮一年到头都有卖。
正宗牛肉面一定要上兰州吃。兰州牛肉面具有“一清二白三红四绿黄武”的特点，色香味俱全。甜蜜饯是用燕麦或青稞做的。口感类似于醪糟，是夏日消暑的好伴侣。灰豆灰豆是一种类似红豆沙的甜点，由麻色的豌豆制成。灰豆煮得很烂，豆皮已经捞出来了。酸酸甜甜的，非常好吃，炎热的夏天，灰豆是很好的消暑佳品，冰镇灰豆味道更好。
兰州Features美食Yes兰州牛肉面、分层牛肉饼、汤面、杂碎、馅皮等。1.兰州牛肉面讲究“一清二白三红四绿黄武”，即牛肉汤色清香；萝卜片洁白纯净；辣椒油飘出鲜红；香菜蒜苗鲜嫩翠绿；面条光滑，呈黄色。2.经过时代的变迁，后来的烹饪大师们在继承祖先菜谱和制作工艺的基础上，又有了很多创新和突破。3.盛夏时节，兰州人们都想吃桨面。
4.羊排排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨排骨。做羊杂也讲究“三料”、“三汤”、“三味”，5.酿皮酿皮虽然习惯上被称为“陕西小吃”，但兰州的酿皮因其独特的制作工艺和风味，在西北地区的酿皮中独树一帜。馅皮是一种独特的面食，既可以作为主食，也可以作为小吃。
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