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说到百合，脑海里就会闪现出一个纯白洁净的身影，它有着百年好合的寓意，受着众多朋友的喜爱。关于百合的功效，李时珍在本草纲目中称：润肺止咳、宁心安神、补中益气，百合是一味药食同源之品，食用价值也很好，味道非常不错，药性也非常平和，百合，甘甜中稍微带点苦味，性偏寒凉，主要走肺经和心经，药用百合，是用它的鳞茎，由多个鳞状的叶片抱团而成。

百合可以滋阴润燥，常用来治疗肺燥热性咳嗽，对于肺燥引起的干咳、久咳、咳血有很好的疗效。菜市场买回来的新鲜百合，你去仔细观察，会发现白色的叶片质厚又多汁，充足的水分可以直接补充肺中的津液。百合养阴润肺，仿佛一场细雨润湿了干燥的土地，肺脏得到甘露般的滋养，于是，干咳、燥咳这些问题就会随之而愈。中医有个方子叫百合固金汤，百合是君药，就是用百合来养阴润肺，止咳平喘，主治肺燥热型咳嗽。

百合肉质细腻，色如白玉，香糯爽口，微带苦味，有较好的增强食欲、辅助消化等功效。百合含糖量较高，具有一定量的蛋白质，故被称为佳肴，采用百合为原料加工而成的百合粉，则是历朝进献皇上的贡品。同时百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高。百合内所含的丰富的无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。百合为寒润之品，具有止咳润肺、安神养心之功效。适用于慢性支气管炎、肺热干咳等症。对于神经衰弱、肺结核、妇女更年期综合症也有一定疗效。

....应该是不能的那个百合好像经过处理了你家那里花店没有卖的吗不然去花市看看我看我家这里1年四季都有卖的你去比较温室一点的花市应该有已经栽种好的。卖的是那种长得像大蒜的吗？如果有根的话应该可以种活，我就种过，不过是把自家盆里的挖出来分盆。种得活。不过只能收获一些百合，不能开花。花市卖的百合花（郁金香、水仙及其他球根花卉）都是人家在地里种了好几年，长了花芽才拿来卖的。

鲜百合是蔬菜，但不是这个季节收获，是秋委才收获者。时下不一定有卖，面合有两大类别，甘味者作蔬菜；苦味者作药用。两类的外观是甘者大而肥，苦者小而瘦，皆是成堆的比较，其实，苦味者的药用效果好得多！药店有片状的干百合出售。不论食用还是药用，干、鲜两者是一样的也，药店是没有鲜药品的，都是饮片，也就是处理过的药材，去市场看看吧。

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