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今天又去二库了，买了牛肉豆腐豆腐皮。给友友们报报价牛肉:37元/斤猪肉:11元/斤黑豆腐:3.5元/斤豆腐皮:5元/斤冻虾:100元/盒香蕉:4元/斤内蒙特产土豆竟然卖到2元/斤，还须是要整袋子太贵了！买了178元的牛肉酱出来就这么几块，市场上酱牛肉低于80元/斤不能买，估计不是牛。

首先准备好食材，然后将牛肉切成块，然后再将锅里放入清水，这个时候再放入白酒，再放入牛肉。然后这个时候再将电锅里面放入牛肉，再加入一些切片的姜葱，再倒入一勺白酒，加入汤，加入盐，最后再将料包放进去，这个时候再往锅里面加水，盖上锅盖，炖40分钟就可以了。4.用酱泡、酱味有了，香味还不够，我们还需要香料：桂皮、白芷、干辣椒、小茴香、香叶、白扣、花椒、草果、丁香、陈、八角、两颗黄栀子上色提香，用打粉机打碎，也不要太碎容易留下料渣，香料的味道打碎后还能充分的挥发出来。

【摘要】酱牛肉的最好方法怎么做【提问】小度正在为您查询答案，请稍等片刻哦【回答】【酱牛肉】1.做酱牛肉最好用牛腱子肉，软中带筋、有嚼劲，先把外层的多余的筋膜打掉，然后拆成大块，用清水浸泡3个小时以上，中途每一个小时换一次水，充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡浸泡去血水。

1、做好的酱牛肉在放进冰箱保鲜前一定要冷透。建议一般是吃多少做多少，新鲜的味道会更好。当然了，吃不完放进冷藏室也是可以保存13天的，用保鲜膜封好，这样就不会串味了。如果想保存30天以内建议先切片，按每次吃的分量单独包装好，然后放到冷藏室，吃的时候拿出来微波炉加热一下即可。2、有条件的家庭可以用干净的食品包装袋装好后抽真空保存。

酱好的牛肉冰冻保存能到3个月之久。保存方法：有条件的抽真空最好，一般家庭最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存，没有食品袋的可以用保鲜膜包起来放在冰箱里。零下6度的冰箱可以保鲜1周左右，零下12度可以保鲜15天左右，零下18度可以保鲜1个月，零下24度的可以保鲜3个月，放入冰箱前可以切块放点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋或者保鲜膜包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。