速冻肉包装标准,黄焖鸡是速冻包装吗

还在为速冻食品怎么包装而发愁吗?冻人还是冻手?称重包装这种包装方式可能需要一去不返了,因为我们的数粒包装可以更好替代它。恒力的数粒包装机适用低温环境,符合卫生安全标准,包装过程轻柔不损伤物料,各位潜在的看官要不要试一试?重要通知恒力将携带数粒包装设备参加6月19-21日的上海Propack包装机械展进行展欢迎各位大佬莅临参观指导:展位号61C4。

1、预包装食品(速冻菜

预制菜涉及的理化指标限量要求以动物性食品、坚果及籽类食品为馅料/辅料,或经油脂调制的速冻面米食品和速冻调制食品过氧化值冷藏调制食品过氧化值SB/T106482012冷藏调制食品要求参照GB19295而在T/CNFIA1152019《预制包装菜肴》,根据生制和熟制,动物性和非动物性进行了区分。预制菜涉及的污染物指标限量要求速冻面米食品和速冻调制食品GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量冷藏调制食品无机砷、铅、苯并芘SB/T106482012冷藏调制食品而在T/CNFIA1152019《预制包装菜肴》中规定,应按GB2762相应食品类别(名称)项下的要求。

2、冻库冻肉相关标准?

肉类产品的内部温度在入库前必须速冻到18℃。冷藏在冷库中的温度应稳定保持在18℃,温差上下幅度不超过1℃,冷藏库内温度控制在18℃~20℃,空气相对湿度保持在95~98%,猪肉类的保质期限一般为10~12个月,牛肉类的保质期限一般为9~11个月,羊肉类的保质期限一般为9~11个月,禽类(整只冻禽、小包装分割禽、内脏禽副产品)禽类的保质期限一般为8~10个月。

冷库温度应稳定保持在18℃,温差上下不超过1℃,冷藏库的温度以18℃~20℃为宜,空气相对湿度保持在95~98%。冰蛋的保质期限一般为15个月,鲜鸡蛋产品入库后,温度一般控制在1℃~1.5℃之间,相对湿度保持在85~88%之内,鲜蛋的保质期限一般分为:一类蛋为9个月,二类蛋为6个月,三类蛋为3~4个月。(不符合三类蛋的一般不能储存,如遇产大于销、供大于求的情况时,可考虑暂进仓间作短期存放,但要与一、二、三类蛋仓间分别存放)。