真空镀铝薄膜可以做蒸煮包装吗?不能做水浸包装

大家看到什么新鲜货了?我又给大家做了一些玉米酱包,这次用的是新鲜的黄糯玉米,没有添加任何糖分,口感香甜。这些玉米酱包采用真空包装,可以直接下锅煎,也可以蒸熟食用,我用豆油煎,没有油烟,口感外酥里嫩,这个玉米酱包不含糖,是粗粮低脂食品,非常健康,我煎的时候有点糊了,但口感还是不错的。大家可以将这些玉米酱包作为早餐或夜宵,煎一个两个就足够了。

1、真空镀铝薄膜可以做蒸煮包装吗?为什么?

镀铝薄膜最大的弱点就是遇湿会氧化、会脱铝,也就是抗水性能差,脱铝会造成复合包装袋的复合开层,所以用镀铝薄膜做水煮包装是不行的,更不宜做蒸煮包装。如果要是在BOPET镀铝薄膜的镀铝层上涂布,也就是涂上一层高温涂料把镀铝层保护起来,那么镀铝层就可以抗水。用BOPET镀铝薄膜做尼龙金银丝时,就是在镀铝面上涂高温涂料,然后再切成丝的。

涂过高温涂料的BOPET镀铝薄膜,做水煮包装时没有问题的,但是涂那一层涂料,每吨镀铝薄膜的成本会增加50006000元,因此做水煮包装成本过高。做蒸煮包装,又不具备压延铝箔的挺括性和遮光性。电镀铝薄膜缺少支撑性,经高温蒸煮后,包装面料薄膜和里料薄膜都会收缩。况且选择和涂层黏合牢固度较好的黏合剂也是个未知数,故而做蒸煮包装也是不适宜的。

2、蒸熟的包子可以真空包装吗

在寒冷的早晨,买一只圆滚滚,冒着热气的大包子,烫得从右手换到左手,咬一口,皮薄馅香,元气满满的一天开始啦!瓷实、皮薄、馅多,是北方包子的灵魂,给了许多人温暖的慰藉。但是,现在好多人都吃不到早餐店的胡辣汤、包子、油条,只能宅在家里自己做,那想学做包子去哪里好呢?哪里有学做包子的地方呢?郑州新东方烹饪学校有专业的老师教你制作包子,在家也能做出美味的包子。

如果你跟着郑州新东方烹饪学校的老师学做包子,不论是哪一种馅,口感都非常棒,非常好吃!下面,就为大家介绍下郑州新东方烹饪学校的早餐包子培训内容:1、原料鉴别及采用;2、原料的购置及减少产品成本的方式;3、麻食的挤压成型工艺及存放;4、馄饨馅的炮制及存放技术;5、麻食发醇的时间;6、包子的制作技巧;7、早餐的种类归类;8、馍馍的制做工艺;9、早餐的常见问题。