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2018年乌鲁木齐就开始实施哺育工程，为06岁的婴幼儿每天免费提供一袋纯牛奶。这一政策我家宝贝已经享受5年多了，哺育工程包装设计也很用心，包装盒和包装袋的正面都印有哺育工程纯牛奶，包装袋的背面印有党啊，亲爱的妈妈让我们深切感受到党的温暖，等上了小学初中以后还可以享受中小学生的免费牛奶！真是小工程大民心，大爱工程！值得点赞。

许多人喝牛奶是为了补钙，不过你如果留心一下国内鲜牛奶包装上的标注，一般没有列出钙的含量，标明的营养成分含量只有两种：脂肪和蛋白质。鲜牛奶有全脂、低脂、脱脂之分，其脂肪含量各不相同，而且在脂肪被视为健康杀手的今天，一般人不会在乎脂肪含量是否达标。蛋白质才是牛奶中的主要营养成分，鲜牛奶包装上都会注着蛋白质含量为100毫升≥2.9克,

生鲜牛奶的蛋白质含量一般在3%以上，所以一般都能达到国家标准，除非往原奶中兑水。要提防有人拿水卖出奶的价钱，就有必要在收购生鲜牛奶时检测蛋白质的含量。根据蛋白质的化学性质，有几种检测方法，各有优缺点。食品工业上普遍采用的、被定为国家标准的是凯氏定氮法。这是19世纪后期丹麦人约翰·凯达尔发明的方法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质的含量。

液态奶包装主要包括用于超高温灭菌奶包装的利乐包和康美盒、超高温瞬时灭菌奶包装的利乐枕、微菌奶包装的屋脊包、以及无菌复合膜制成的百利包等塑料袋；玻璃瓶主要用于巴氏杀菌奶、调味奶和酸奶包装；PP及PS杯则是酸奶的主要包装容器。2002年中国液态奶市场上，袋装牛奶占取了45%的市场份额，纸质砖形牛奶占取了25%的市场份额，塑料瓶为17%、塑料杯7%、玻璃瓶5.5%、其它包装如铁皮罐占0.5%。

因为三氯氰胺奶粉伤害了一大批婴儿的健康，同时也伤害了国产奶产业的声誉，严重打击了市场的销售量，这个举动是为了拯救这个产业。“优质乳工程”是国家重要的民生工程。目的在于通过全面推行巴氏鲜奶，解决中国消费者“喝好奶”的需求。因为在液态奶中，巴氏鲜奶是名副其实的优质乳制品，它需要优质的原料奶，加工过程采用科学、低热的巴氏保鲜工艺，能够最大限度地保留牛奶中各种珍贵的天然活性营养成分。

对于牛奶、饮料等液态食品，是否需要添加防腐剂，与加工和包装工艺有很大关系。纸包装牛奶如最常见利乐砖、利乐枕等无菌纸包装，它对原奶进行超高温灭菌技术加工和无菌灌装，达到了商业无菌，再加上6层复合包装材料可以完全隔绝导致牛奶变质的光线、水分、微生物等因素，因此采用利乐包的常温奶就不需要添加任何防腐剂，就能够较长时间地保护牛奶的营养与物质。