特级下关沱茶是生茶吗?其实是熟大益

下关甲沱是下关茶厂的代表性茶品,业界有着甲沱在手,天下我有的说法。1993年下关红商检甲级沱茶,整条包装的松鹤商标上方,贴有红商检CIB标签,底部厂名为云南省下关茶厂出品,1993年下关红商检甲级沱茶,一条5沱,用牛皮纸包装,里面有一张下关甲级沱茶品质鉴定说明,加了繁体字太贴印,单沱内包装纸为黄色条纹纸,不带油光,上方为云南沱茶,正中为松鹤商标,底部云南省下关茶厂出品一行字颜色较深,是非常正的中国红色,色泽饱满度高。

1、特级下关沱茶是生茶吗?

下关除了销法沱,其他的沱茶都是生茶。俗话说“生下关,熟大益”。下关除了销法沱,其他的沱茶都是生茶。俗话说“生下关,熟大益”。沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902),至今已有八十多年的历史,是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”(又叫私房茶)演变而成现代沱茶的形状。冲泡方法1、选壶:壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍),会比较好些。

控制茶量是相当重要的。3、沱茶:细水高冲的降温会减免酸味,但是如果风味没了,降温也失去本来需要的风味。4、沱茶适时出汤:以第二泡冲出香味为例,第三泡冲沸水,随便就好,除非一定需要很高的温度。5、冲泡后的沱茶:在壶中留点水之后,开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱,开盖,壶口没有蒸汽时,用手指压壶身,若温度不会太烫手指可以摸五秒以上,再将壶盖盖上。

2、下关沱茶的创制发展

下关沱茶产地位于终年积雪的苍山之麓,碧波荡漾的洱海之滨,这里常年清风吹拂,泉水甘洌,有著名的“风花雪月”四景,是加工精制茶叶的理想环境。下关沱茶普洱紧压茶类,凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圆面包,其外观精巧,曲线玲珑。其加工演变过程源于明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”,1902年由下关”永昌祥”商号成功定型,至今已有一百多年的历史。

明代谢肇浙《滇略》卷三中有“士庶所用,皆普茶也,蒸而团之”的记载,说明当时已有普洱团茶的生产了。清代阮福《普洱茶记》载:“小而圃者名女儿茶,女儿茶为妇女所采于雨前得之,即四两重团茶也,”清人张泓《滇西新语》亦说:“普茶珍品,则有毛尖、芽茶、女儿之号。女儿茶亦芽茶之类,皆夷女采制,货银以积为妆资,故名。