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3.吴宫扇鹅。历史上，如果将活鹅呈献给朝廷，需要用活鹅在吴山提供足够的水草，以保持吴山贡鹅的独特品质，历史上，如果将活鹅呈献给朝廷，需要用活鹅在吴山提供足够的水草，以保持吴山贡鹅的独特品质，长丰县盛产吴鹅，2.吴鹅吴鹅，又名兴米贡鹅，是安徽合肥的传统名菜。属于徽菜，因产于合肥五山镇而得名；其色清爽，香气浓郁，口感醇厚，回味无穷。

安徽有很多菜系非常传统，有些流传了上千年，登上了舌尖上的中国美食专栏。所以，去安徽旅游，一定要先尝尝当地的特色美食再去。桂花属于安徽传统名菜，也是徽菜的代表之一。这道菜闻起来很臭，是腌制发酵产生的。虽然闻起来很独特，但吃起来很醇厚，很嫩。据说这道菜是200多年前由桶鱼演变而来的。

1，四大名分。合肥产的麻饼、烤饼、寸金、白切合称为合肥四大名点。烤饼主要特点是香、甜、脆，有润肺平喘的功效。长期存放不会改变口感，不减少焦脆，易于储存和携带。2、战戟宫桃酥王。战戟在合肥是一个谜。无论是在市中心还是东二环的某菜场，人气爆棚！3.吴宫扇鹅。吴鹅是地道的徽菜，在当地备受关注，味道真的很好吃。

合肥好吃的外卖特色菜有巢湖银鱼、三河米酒、吴鹅、合肥桂花酥糖、泸州烤鸭等等。1.巢湖银鱼产于中国五大淡水湖之一的巢湖，是巢湖的珍贵鱼种。古代称残鱼、玉鱼、白小鱼、冰鱼等。，被誉为“鱼中皇后”。它以身体细长如银，透明如水而闻名。2.三河米酒产于河北省廊坊市代管县级市三河市。三河是河北省廊坊市的一个代管县级市，与北京仅一江之隔，是全国面积最大、行政级别最高的县级市。

合肥的特色菜有:三和粽子、吴鹅、泥鳅干面、肥西老母鸡汤、李鸿章杂烩。1.三河汤圆三河汤圆是安徽省合肥市肥西县三河古镇的传统小吃。三和粽子是用糯米粉做的，里面塞满五花肉和调料，包好饺子后油炸而成。色泽金黄，外皮酥脆，馅料鲜美。2016年11月，三和粽子荣获中国旅游小吃金奖。2.吴鹅吴鹅，又名兴米贡鹅，是安徽合肥的传统名菜。属于徽菜，因产于合肥五山镇而得名；其色清爽，香气浓郁，口感醇厚，回味无穷。

3.泥鳅粉条泥鳅粉条是安徽省合肥市肥东县的一种特色小吃。属于合肥菜，用泥鳅、挂面等食材做成。泥鳅粉丝是合肥一道美味的地方“土菜”泥鳅粉丝。在合肥吃泥鳅已经成为安徽的一绝，泥鳅粉条是徽菜的代表。4.肥西老母鸡汤肥西老母鸡汤是安徽合肥的传统经典名菜(属于庐州菜)。因其“肥西”地名而得名。安徽合肥，原名庐州，下辖肥东、肥西两县。

吴板鸭是安徽合肥的著名特产。长丰县盛产吴鹅。这种鹅最初是朝廷的贡品。其肉质比普通鹅更嫩更鲜美，适合烧、煮、炖、烤、腌制。卤制的吴鹅有独特的卤制方法。从石夫人的后代流传至今，已有一百多年的历史了。用史秘方腌制的吴鹅肉，色泽清亮，香味浓郁，味道鲜美。历史上，如果将活鹅呈献给朝廷，需要用活鹅在吴山提供足够的水草，以保持吴山贡鹅的独特品质。

太湖是唯一可以吃到中国名吃吴鹅的地方，还有价格合理的地方菜，可以去尝尝。地道的合肥土特产。据《合肥县志》记载，唐末五代十国时期，吴国开国者杨行密生于庐州(合肥)。当他访问淮南时，他家乡的人们会用当地的特产“大白鹅”加上美味的调料制作“红烧鹅”，吴王对他的食物非常满意，“吴宫扇鹅”因此得名。正宗的吴鹅，麻油咸鲜，令人食指大动。卤汁中有16种中草药，不仅味道鲜美醇厚，还具有清热解毒、益气补血、和胃补肾、生津止咳、消炎消肿等多种食疗功效。

卤制的吴鹅有独特的卤制方法。从石夫人的后代流传至今，已有一百多年的历史了，用史秘方腌制的吴鹅肉，色泽清亮，香味浓郁，味道鲜美。历史上，如果将活鹅呈献给朝廷，需要用活鹅在吴山提供足够的水草，以保持吴山贡鹅的独特品质，吴国历史文化大王杨行密(852905)，庐州合肥人，唐末五代十国时期吴国的创建者。